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베트남은 세계 2위의 커피 생산국이자 수출국으로, 세계에서 가장 큰 로부스타 생산국이기도 하다. 베트남 커피는 주로 인스턴트 커피로 활용되며, 버본(bourbon), 카투아이(catuai), 체리(Cherry), 위즐(weasel) 커피 등이 유명하다.
위즐(weasel) 커피란 베트남 산지에 분포하는 사향 족제비(위즐)가 커피 열매를 먹고 나서 배출한 원두를 채취, 세척 후 햇볕에 말려 생산한 커피입니다. 이 과정에서 커피 특유의 쓴맛과 카페인이 제거되어 부드럽고 독특한 풍미를 갖게 되는 거죠.
인도네시아에서 생산되는 사향고양이를 통해 생산된 커피를 '커피 루왁'이라는 이름으로 불리는 것처럼 베트남 커피인 '커피 위즐' 또한 극소수에게만 알려져 있습니다.